茶確實含有多種對人體有益的物質,如葉酸、維生素、蛋白質及礦物質等,適當地喝茶,對人體有一定益處。但如經常喝茶或喝濃茶,對健康就會產生影響。因此,喝茶的時機就十分重要。
- 喝茶不貪新
從營養學角度來講,新鮮茶葉的營養成分並不是最好的。
新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化,人們飲用後可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
新茶還會刺激到人的胃黏膜,容易誘發胃病。所以要少喝新茶,存放不足一個月的新茶更要忌喝。
- 喝茶不貪濃
濃茶會使人體的興奮性增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。患有心血管疾病的人要避免飲用濃茶,否則很可能出現心跳過速,甚至心律不齊等情況。
- 不喝第一泡茶
茶葉在栽培和加工過程中難免會有塵灰殘留,此外還有幫助醒茶的功能,因此第一泡茶是用來洗滌茶葉及醒茶的,為健康衛生與美味著想,應倒掉不喝。
- 不喝隔夜茶
隔夜茶會有較大量的茶鹼,可能產生「脫鈣」的壞作用。
- 進餐前後不宜大量飲茶
餐前或進餐中若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響鈣、鐵、鋅等營養元素的吸收。
- 酒後不飲茶
飲酒後,酒中乙醇會通過胃腸道進入血液,然後在肝臟中轉化為乙醛,乙醛再轉化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出體外。
若在酒後飲茶,茶中的茶鹼可以迅速對腎起到利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟,乙醛對腎會產生一定的刺激。
- 女性不宜喝茶的四個階段
- 生理期:女性在生理期期間,會消耗掉體內大量的鐵,而茶葉中含有高達50%的鞣酸,它會妨礙人的腸黏膜對鐵的吸收,降低人體對鐵質的吸收程度。
- 妊娠期:茶葉中含有較高比例的咖啡鹼,咖啡鹼會增加孕婦的尿量和心跳頻率,加重孕婦的腎臟和心臟的負荷量。
- 孕婦臨產前:茶中的咖啡鹼會促使人體中樞神經產生興奮感,容易引起失眠,倘若孕婦在產前睡眠不夠,可能會導致分娩的時候體力不支,甚至造成難產。
- 更年期女性:更年期女性常有頭暈和渾身乏力的感覺,有時還會出現心跳加快、易怒、睡眠品質差等現象,若再喝太多的茶更會加重這些症狀。